どうもみさきです。書いている日と料理した日が違うので、今回は文章がごちゃごちゃするかもしれません。ごめんね。
今日はカレーうどんになりました。ていうのも前日につくったカレー。余らなかったのですが、カレー粉が余りました。冷蔵庫にしまっていたのですが、匂いがカレーにヤられました…。
他のみなさんから苦情が…。
ということで速攻で使いきらなくてはなりません。結果、連日のカレー料理になってしまったわけです。
本日の食材
すでにフライパンに入っていますが、本日の食材。
インゲン豆、玉ねぎ、ベーコン。
そして余ったカレー粉
調理
まず材料を切ります。
うどんなので、すべての食材を一口だいにカット。そこかから炒めます。
全体に火が通ったら、水を投入します。
今回はうどんの汁を別で作るので、水の量は少なめにします。
投入した水が沸いたらカレー粉入れます。時間がないので、カレー粉はあらかじめ細かくしておきます。
もし粉っぽくなる場合は、水を足します。全体にうっすらとろみがでたところで火から上げます。
続いて麺を茹でます。まあ、普通に茹でます。ちなみに今日は乾麺です。
汁はめんつゆを使いました。カレーのあん後からかけるので、少し薄目です。
最後に合体させて完成です。
完成
ということで完成
卵はなんとなく色合いでのせました。
うどんって食べごたえがないイメージがありますが、これは野菜を炒めているのでけっこうがっつり。ベーコンのせいもあるでしょう。
バーモントは辛味が少ないので、七味を使いました。汁にめんつゆを使っているので、七味が合います。具は洋風っぽいですが、味は和風でした。
これひとつでお昼は満足できました。
ごちそうさま。
